tuscan croissant with ham and asparagus

La Cucina

Valorizziamo le materie prime del territorio.

italian pasta wild board
tagliata cinta senese
Fennel pie

La Cucina

La cucina è basata su piatti della tradizione toscana e arricchita da qualche piatto diverso che ci ha sempre contraddistinto; uno su tutti è un tagliolino che ha ricevuto anche riconoscimenti a livello nazionale. Tra i piatti tipici sicuramente l’antipasto toscano (salumi e crostini), i “Pici” (degli spaghettoni molto più lunghi di pasta fresca, fatta a mano) conditi con ragù toscano, la Fiorentina (bistecca di vitellone con osso) e molto altro; si invita a consultare il menù al seguente link per avere un’idea. Quello di cui andiamo fieri è che riusciamo a reperire le materie prime sul territorio, ad usare quindi prodotti freschi e di ottima qualità. A questo si aggiunge una politica che tende ad escludere dal menù prodotti fuori stagione, in modo che non ci sia necessità di importare materie prime di scadente qualità.

 

 

 

 

italian pasta wild board

IL MENU

Menu

L’introduzione ad un buon pranzo.

La traduzione della pasta italiana.

Le migliori materie selezionate per voi.

Le nostre verdure.

La nostra dolce fantasia.