La cucina è basata su piatti della tradizione toscana e arricchita da qualche piatto diverso che ci ha sempre contraddistinto; uno su tutti è un tagliolino che ha ricevuto anche riconoscimenti a livello nazionale. Tra i piatti tipici sicuramente l’antipasto toscano (salumi e crostini), i “Pici” (degli spaghettoni molto più lunghi di pasta fresca, fatta a mano) conditi con ragù toscano, la Fiorentina (bistecca di vitellone con osso) e molto altro; si invita a consultare il menù al seguente link per avere un’idea. Quello di cui andiamo fieri è che riusciamo a reperire le materie prime sul territorio, ad usare quindi prodotti freschi e di ottima qualità. A questo si aggiunge una politica che tende ad escludere dal menù prodotti fuori stagione, in modo che non ci sia necessità di importare materie prime di scadente qualità.
